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예술을 담은 한 그릇의 요리를 선보이는 <마벨메종 쿠킹 스튜디오>
스메그X마벨메종이 소개하는 오븐 레시피.
첫 번째 레시피는 신제품 클래식 오븐을 활용해 오븐만으로
간편하게 완성할 수 있는 <봄나물 통삼겹 타코>를 준비했어요.
삼겹살에는 와인을 더해 향과 맛을 더하고, 상큼한 봄나물을 곁들인 레시피랍니다.
간단하지만 근사한 홈메이드 타코 만들기 시작해볼까요?
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봄나물 통삼겹 타코
[Home Cook Recipe] 봄나물 통삼겹 타코 with 마벨메종
[스메그X마벨메종] 오븐으로만 완성하는 홈파티 메뉴, '봄나물 통삼겹 타코' 만들기
SMEG Home Cook Recipe
[ 봄나물 통삼겹 타코 ]
☑️ Check Point!
소요시간 : 약 1시간
사용 가능한 오븐 : 클래식/리니아/빅토리아 오븐
사용한 조리 모드 : 에어프라이 모드, 일반조리+팬
소요시간 : 약 1시간
사용 가능한 오븐 : 클래식/리니아/빅토리아 오븐
사용한 조리 모드 : 에어프라이 모드, 일반조리+팬
Ingredients 재료
- 와인 통삼겹 재료 : 통삼겹 500g, 레드와인 360g, 발사믹 글레이즈 90g, 다진마늘 1스푼, 무염버터 1스푼, 가염버터 30g, 오레가노 허브 한꼬집, 로즈마리 허브 1줄기, 소금, 설탕, 후추, 엑스트라 버진 올리브오일 약간
- 타코 재료 : 또띠아(15cm사이즈), 슬라이스 치즈
- 봄나물 가니쉬 : 봄나물(세발나물, 참나물), 엑스트라버진 올리브 오일 2스푼, 레몬즙 1티스푼, 화이트 발사믹 1티스푼
- 와인 통삼겹 재료 : 통삼겹 500g, 레드와인 360g, 발사믹 글레이즈 90g, 다진마늘 1스푼, 무염버터 1스푼, 가염버터 30g, 오레가노 허브 한꼬집, 로즈마리 허브 1줄기, 소금, 설탕, 후추, 엑스트라 버진 올리브오일 약간
- 타코 재료 : 또띠아(15cm사이즈), 슬라이스 치즈
- 봄나물 가니쉬 : 봄나물(세발나물, 참나물), 엑스트라버진 올리브 오일 2스푼, 레몬즙 1티스푼, 화이트 발사믹 1티스푼
STEP 01. 타코 셸 만들기
또띠아를 그릴랙에 두 칸에 걸쳐 걸어줍니다. (타코 셸의 모양을 잡아주는 단계에요.) 에어프라이 기능을 활용해 150도에서 10분간 구워줍니다.
에어프라이 기능으로 구운 타코 셸을 실온에 식혀주세요. 열기가 빠지면서 하드한 타코 셸이 만들어져요.
STEP 02. 와인 통삼겹 스테이크 만들기
볼에 고기 양념을 먼저 만들어 줄게요. 레드와인, 발사믹 글레이즈, 무염버터, 다진마늘, 설탕, 소금, 오레가노 허브 한꼬집을 넣고 섞어줍니다.
오븐 사용이 가능한 내열 용기에 삼겹살을 놓고, 준비한 고기 양념을 부어줍니다. 삼겹살 위에 로즈마리 허브와, 가염버터, 후추를 올리고, 엑스트라버진 올리브 오일 1스푼을 골고루 발라줍니다.
TIP!
용기에 고기를 놓을 때는 고기의 지방 부분이 위로, 살코기 부분은 소스에 잠기도록 해주세요.
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완벽한 익힘 상태로 조리할 수 있답니다.
용기에 고기를 놓을 때는 고기의 지방 부분이 위로, 살코기 부분은 소스에 잠기도록 해주세요.
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완벽한 익힘 상태로 조리할 수 있답니다.
스메그 클래식 오븐 [일반조리+팬] 모드를 이용해 230도에서 35분간 구워줍니다.
※스메그 빅토리아 오븐, 리니아 오븐으로도 모두 활용 가능한 기능입니다.
※스메그 빅토리아 오븐, 리니아 오븐으로도 모두 활용 가능한 기능입니다.
속까지 알맞게 익은 와인 통삼겹을 오븐에서 조심해 꺼내주세요.
조리가 끝난 삼겹살을 건져, 먹기 좋게 잘라줍니다.
와인의 맛과 향을 더해 감칠맛이 풍부한 와인 통삼겹 완성! 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐길 수 있어요. 와인 통삼겹 그 자체로 즐겨도 너무 맛있답니다.
STEP 03. 봄나물 가니쉬 준비하기
제철 봄나물을 손질하여 준비합니다. 참나물과 세발나물을 활용했어요.
엑스트라 버진 올리브오일 2스푼, 화이트 발사믹 1티스푼, 레몬즙 1티스푼, 후추 한 꼬집을 나물과 함께 버무려 주면 완성!
STEP04. 타코 완성하기
오븐에서 구워 완성한 타코 셸에 치즈를 깔아줍니다.
먹기 좋게 자른 와인 통삽겹을 3~4 조각 올리고, 고기를 구워낸 와인 소스를 한 스푼 끼얹어주세요.
봄나물 가니쉬를 듬뿍 얹어 마무리합니다.
봄나물을 곁들인 와인 통삼겹 타코 완성!
에어프라이 기능으로 완성한 타코 셸에 [일반조리+팬] 모드에서 겉바속촉 완벽하게 구워낸 와인 통삼겹까지,
스메그 오븐으로 간편하게 완성한 홈메이드 타코!
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5월 가정의 달을 맞아 홈파티 메뉴로 쉽게 따라해 보세요.
오븐으로 간편하게 완성하는 홈쿡 레시피, 그럼 다음 레시피도 많이 기대해주세요.
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스메그 X Dolce&Gabbana, 이렇게 알려드려요!
고객님이 자주 묻는 내용을 정리했습니다.
Q. 스메그 X 돌체앤가바나(D&G) 컬렉션은 어떤 컬렉션인가요?
스메그와 D&G가 서로의 감성과 크리에이티브를 결합해 만든 컬렉션으로, D&G의 영혼의 고향인 이탈리아 남부 시칠리아에서 영감을 받았습니다. 모든 제품은 실제 시칠리아의 예술가와 공예 장인들이 수작업으로 만든 프로토타입을 바탕으로 탄생했습니다.
Q. 시칠리아 컬렉션의 디자인 모티프는 무엇인가요?
르네상스 시대에서 이어온 청색과 흰색의 전통 도자기 예술 마욜리카(MAJOLICA) 기법과, 장인정신을 상징하는 나무 수레바퀴 카레또(CARRETTO)가 대표 모티프입니다.
Q. 시칠리아 컬렉션에는 어떤 제품이 있나요?
FAB28 마욜리카, FAB28 카레또 냉장고와 착즙기, 토스터, 전기포트(Sicily is my Love) 등이 있습니다.
Q. 스메그 제품의 무상 품질보증기간은 얼마인가요?
무상 품질보증기간은 1년입니다. 업소용 가전(프로페셔널 오븐 및 식기세척기)과 와인셀러는 2년입니다. 다만 고객 과실로 인한 A/S는 보증기간 이내라도 유상 수리이며, 일반 가정용으로 제작된 제품을 영업용·상업용으로 사용하면 무상 보증이 적용되지 않을 수 있습니다. 자세한 내용은 자주 하는 질문(FAQ)에서 확인하실 수 있습니다.
Q. 정품등록은 어떻게 하나요?
스메그 홈페이지에서 로그인한 뒤 오른쪽 상단 사람 아이콘, 마이페이지, 정품 등록하기 순서로 들어가 제품의 시리얼 넘버 20자리를 공백 없이 입력하면 됩니다. 정품등록은 제품 최초 수령 하루 이후부터 가능합니다.
