요리 초보자들도 맛있게 완성할 수 있는 홈쿡 지침서
<파스타마스터클래스>, <채소마스터클래스>의 저자
제리코레서피(Jericho Recipe)

백지혜 셰프님과 함께 하는 이번 레시피는 향신료의 풍미와 상큼한 사과살사가 어우러진 <스파이스 폭립과 사과살사, Spiced Pork Ribs with Apple Salsa> 입니다.

연초에 특별한 홈파티 메뉴를 찾고 계신가요?
근사한 한 끼를 위해 다양한 음식을 준비하고 싶지만 여러 가지를 한꺼번에 완벽히 완성하는 건 쉽지 않습니다.
오늘은 오븐에서 고기를 익히는 동안 천천히 사이드 메뉴를 준비할 수 있는 간단하면서도 근사한 레시피를 소개합니다.
그럼 이제, 스메그 오븐으로 손쉽게 만들 수 있는 스파이스 폭립과 사과살사를 백지혜 셰프님과 함께 만들어보아요! 😊

☑️ Check Point!

소요시간: 약 60분
사용 가능한 오븐 : 빅토리아 오븐
사용한 조리 모드 : 바비큐 모드, 온도 프로브 기능

▶ Ingredients 재료

[등갈비]
통 등갈비 약 2kg (약 20개 분량, 3~4인분)
향신료: 스테이크 시즈닝, 흑후추
올리고당 30~40g (골고루 묻히기 및 잡내 제거용)

[사과살사]
사과 1개
대파 1대 또는 양파 1/2개
마늘 1개
허브류 10g (좋아하는 허브 선택)
레몬 1개 (즙과 제스트용)
올리브유 2스푼
소금 약간
후추 약간
타바스코 또는 스리라차 소스 (선택사항, 한 스푼)