스메그 X 돌체앤가바나 | 시칠리아 아트 컬렉션

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빅토리아 오븐 크림
로메스코소스와 양배추구이
[Home Cook Recipe] 초간단 다이어트 요리 로메스코소스와 양배추구이 with 제리코레서피
[Home Cook Recipe] 초간단 다이어트 요리 로메스코소스와 양배추구이 with 제리코레서피
요리 초보자들도 맛있게 완성할 수 있는 홈쿡 지침서 <파스타마스터클래스>, <채소마스터클래스>의 저자
제리코레서피(Jericho Recipe)

백지혜 셰프님과 함께 하는 세번째 레시피는 스페인의 대표 요리 <로메스코소스와 양배추구이> 입니다.

양배추는 식이섬유가 많고 포만감이 높아
건강을 위해 식단을 하는 이들에게 인기 만점의 채소입니다.
항산화 작용, 소화개선, 칼륨, 비타민 C가 높은 채소로도 알려져 있죠.

로메스코 소스는 구운 파프리카와 아몬드, 허브, 레몬즙 등등
각각의 향미와 풍미의 재료들로 만든 소스 입니다.

그럼 이제, 간단한 오븐 레시피로 손쉽게 만들 수 있는
로메스코소스와 양배추구이를 백지혜 셰프님과 함께 만들어보아요!😄
SMEG Home Cook Recipe 로메스코소스 & 양배추구이
with 제리코레서피
☑️ Check Point!
소요시간 : 약 40분
사용 가능한 오븐 : 스메그 클래식/리니아/빅토리아 오븐
사용한 조리 모드 : 일반 기능
▶ Ingredients 재료
- 양배추 1/4개
- 토마토 중사이즈 1개
- 파프리카 2개
- 적양파나 흰양파 중사이즈 1개
- 마늘 3-4개
- 고수 20g (바질, 딜허브나 민트류로 대체 가능)
- 레몬 1개
- 아몬드 50g
- 올리브오일
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
양배추는 3등분 하고, 양파는 4등분 한 뒤 1등분 분량은 가니쉬를 위해 따로 둡니다.
오븐팬에 종이호일을 깔고 올리브오일과 소금 한 꼬집을 양배추와 양파에 골고루 뿌려주세요.
파프리카와 토마토, 레몬은 오일 없이 함께 두세요.
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오븐 180도, 30분에 설정해주세요.
재료의 양에 따라 40분이 될 수도 있어요.
레몬을 오븐에 함께 구워주면 레몬의 풍미가 올라가고 즙이 더 잘 짜집니다.
오븐에서 꺼낸 뒤 잠시 재료를 식혀주세요.
스메그 오븐의 장점은 재료들이 고르게 잘 익는다는 것입니다.
양배추보다 상대적으로 작은 마늘이나 양파도 타지 않아요.
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파프리카는 껍질과 씨, 꼭지를 제거해 주세요.
토마토도 껍질과 꼭지를 제거해 주세요.
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믹서기에 파프리카, 토마토, 아몬드, 고수, 레몬즙, 양파, 마늘을 넣고
올리브오일을 100ml와 소금 ½ 작은 술, 후추를 넣어 부드럽게 될 때까지 갈아주세요.
접시에 로메스코소스를 적당량 덜고 그 위에 구운 양배추를 놓아주세요.
얇게 썬 적양파와 여분의 고수를 올리고, 올리브오일을 올려 마무리해 주세요.

남은 로메스코소스는 컨테이너에 담은 뒤 올리브 오일을 덮어 산폐를 방지하여 보관해 주세요.
소분한 뒤 냉동보관도 가능해요.

로메스코소스를 곁들인 양배추구이는 간단하면서도 영양이 가득한 한 그릇 요리예요.

고소한 양배추와 고소하고 매콤한 로메스코소스가 만나 입맛을 사로잡는 맛을 선사합니다.
양배추는 식이섬유와 비타민 C가 풍부해서 포만감이 높고, 건강한 식단을 추구하는 분들에게 완벽한 선택이 될 거예요.
다이어트 중에도 맛있고 배부른 식사를 즐기고 싶다면, 이 레시피를 꼭 시도해보세요!
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고객님이 자주 묻는 내용을 정리했습니다.

스메그와 D&G가 서로의 감성과 크리에이티브를 결합해 만든 컬렉션으로, D&G의 영혼의 고향인 이탈리아 남부 시칠리아에서 영감을 받았습니다. 모든 제품은 실제 시칠리아의 예술가와 공예 장인들이 수작업으로 만든 프로토타입을 바탕으로 탄생했습니다.

르네상스 시대에서 이어온 청색과 흰색의 전통 도자기 예술 마욜리카(MAJOLICA) 기법과, 장인정신을 상징하는 나무 수레바퀴 카레또(CARRETTO)가 대표 모티프입니다.

FAB28 마욜리카, FAB28 카레또 냉장고와 착즙기, 토스터, 전기포트(Sicily is my Love) 등이 있습니다.

무상 품질보증기간은 1년입니다. 업소용 가전(프로페셔널 오븐 및 식기세척기)과 와인셀러는 2년입니다. 다만 고객 과실로 인한 A/S는 보증기간 이내라도 유상 수리이며, 일반 가정용으로 제작된 제품을 영업용·상업용으로 사용하면 무상 보증이 적용되지 않을 수 있습니다. 자세한 내용은 자주 하는 질문(FAQ)에서 확인하실 수 있습니다.

스메그 홈페이지에서 로그인한 뒤 오른쪽 상단 사람 아이콘, 마이페이지, 정품 등록하기 순서로 들어가 제품의 시리얼 넘버 20자리를 공백 없이 입력하면 됩니다. 정품등록은 제품 최초 수령 하루 이후부터 가능합니다.

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