스메그 자주 하는 질문(FAQ) | 스메그 코리아 고객센터

반죽기(스탠드믹서)는 SMF01(단종), SMF02 , SMF03, SMF13 모델로 네 종류이며  

반죽기 유리볼 구매 시 SMF02, SMF03, SMF13 모델에 사용 가능합니다. 

SMF13은 스텐볼이 아닌 유리볼이 포함되어 있는 점 참고 바랍니다. 

반죽기 헤드를 올려 몸체와 헤드 사이에 보이는 나사를 + 드라이버(십자드라이버)을 이용하여 오른쪽으로 돌리면 내려가고 왼쪽으로 돌리면 올라가며 3~4 바퀴 이내로 돌려 휘퍼, 후크가 어느 정도 내려오면 반죽기 볼 바닥면에 닿지 않도록 확인 후 작동하시면 됩니다. 

또한, 후크, 휘퍼, 플랫 비터의 사이즈가 각각 다르기 때문에 후크가 아닌 다른 것으로 바꿔서 사용하실 경우 높이 조절을 다시 해주셔야 하오니 주의 부탁드립니다. 

만약, 그 이상 나사를 돌려서 후크 등을 과도하게 내릴 경우, 볼에 닿아 스크래치나 제품 고장을 일으킬 수 있으며, 이로 인한 문제 발생 시 유상 a/s 진행되오니 유의하여 진행바랍니다.

세 모델 모두 기능상으로는 동일합니다 

SMF02 모델이 가장 먼저 출시된 모델이며 그 이후 SMF03 모델 그리고 가장 최근 출시된 SMF13 모델을 안내드리고 있습니다. . 

SMF03, SMF13 모델의 경우 SMF02 모델에 없는 플렉스 엣지 비터가 기본 구성품으로 추가되었습니다

SMF02, SMF03 모델은 스텐볼을 기본 구성품으로 제공해드리고 있으며 SMF13 모델은 유리볼을 기본 구성품으로 제공해드리고 있는 차이가 있습니다.

SMF02, SMF03 모델의 경우 스텐볼이 기본 옵션이며 SMF13의 경우 유리볼이 기본 옵션으로 별도 볼덮개가 없습니다.

반죽기와 반죽기 볼이 반대 방향으로 체결된 경우, 분리가 되지 않을 수 있습니다. 

반죽기 하단 중앙 (밑에서 중간 사이를) 주먹으로 가볍게 쳐주시면 반죽기 볼이 위로 올라와서 분리됩니다. 

위 내용으로 개선이 되지 않는 경우 홈페이지 하단 [A/S 신청] 메뉴에서 A/S접수 부탁드립니다.   

파스타롤러&파스타커터 [SMPC01]의 경우 식기세척기 사용은 어려우며 물 안에 담궈 세척하거나, 외면은 부드러운 천 등을 이용해 닦아주시고, 내부는 내장된 브러시를 활용해 정리해주시면 됩니다.

스텐볼 유리볼 모두 사용 불가하고 특히 스텐볼은 고온 세척 및 물에 오래 담궈두는 세척은 권장하지 않습니다. 

스텐볼 약 629g, 유리볼 약 721g으로 안내드리고 있습니다. 

사용하는 레시피, 반죽의 종류에 따라 모터 과열의 차이가 있을 수 있으며 사용설명서상의 단계 설정 및 사용법을 권장드리고 있습니다.

또한 빵반죽 시에는 1~3단계 저속으로 사용해주시면 되고 반죽의 수분율은 최소 50~60%로 맞춰주시고 반죽이 너무 되거나 3단계 이상으로 작동시키면 과부하될 수 있는 점 참고 부탁드립니다.

반죽기 모터에 의해 뜨거워질 수 있지만 과부하되어도 자동 멈춤 기능이 내장되어 있기 때문에 안심하셔도 좋습니다.

사용하는 레시피, 반죽의 종류에 따라 다르거나 반죽의 양이 많거 반죽이 너무 되는 경우 그럴 수 있습니다.

반죽은 1~3 속도로 훅이나 플랫비터를 이용해서 반죽해주셔야 하고 반죽의 물 비중은 적어도 밀가루 양의 50~60정도로 맞춰주셔야 합니다.

보다 자세한 내용은 반죽기 사용설명서 19P 사용하기 > 반죽할 때 부분을 참고해주시면 되고 만약 안내드린 내용대로 사용하셔도 개선되지 않는다면 A/S접수가 필요합니다.

반죽기가 덜덜거리는 원인은 여러 가지가 있을 수 있습니다.

1. 반죽의 농도가 된 반죽일 경우
2. 반죽의 물 비중이 적은 경우 → 참고로, 반죽의 물 비중은 적어도 밀가루 양의 50~60%로 맞춰주셔야 하며, 반죽이 너무 건조하거나 뻑뻑하면 모터에 과부하가 발생할 수 있습니다. 과열되고 있다고 느끼실 경우에는 소량의 물을 넣어주시거나 반죽을 분할하여 양 조절하는 것을 권장합니다.
3. 반죽기 속도가 너무 빠른 경우 → 단계 설정 장치에 기재된 비터별 적절 사용 단계를 참고하셔서 이용 부탁드립니다.
4. 반죽의 양이 너무 많은 경우 → 빵/피자/파스타 반죽 최대 1.3kg, 케이크 반죽 최대 2.8kg (밀가루 기준 700g입니다.)

위와 같은 경우 혼합 시 모터 헤드가 약간 움직일 수 있으며 사용 중 헤드가 조금씩 움직이는 것은 사용에 지장이 없지만, 몸체까지 흔들릴 정도로 강하게 흔들릴 경우에는 잡아주시는 것을 권장 드립니다.